Château/Domaine :

Domaine de VAUCROZES.

Cépages/Élevage :

Grenache et Carignan. Vieilles vignes.

Élevage en cuves.

La dégustation :

Le nez : puissant. Notes de fruits rouges, de cassis, de réglisse, de violette et d'épices.

La bouche : une explosion d'arômes de mûre, de framboise et de cassis confiturés se mélangeant à la réglisse et aux notes légèrement poivrées.

La finale, élégante, est dominée par des notes épicées.

Nos conseils de dégustation :

Servir entre 14 et 16°C.

À consommer dans les 2 à 3 ans pour profiter de sa fraîcheur.

Il accompagnera parfaitement les poissons grillés, la cuisine méditerranéene et orientale.

Le viticulteur/Le terroir :

Les vignes, dont le Domaine Vaucroze est issu, poussent sur des terres arides, baignées de soleil. Les sols, terrasses à galets roulés ou rouges argilo-calcaires, reposent sur un sous-sol calcaire.