Château/Domaine :

Domaine Daniel et Martine BARRAUD.

Cépages/Élevage :

Chardonnay 100%.

Passage en barriques pour 80% de la production. Le reste est élevé en cuves.

La dégustation :

Le nez : très beaux arômes de fleurs blanches, avec des notes de fruits exotiques.

La bouche : belle expression du fruit et une minéralité vraiment appréciable.

Nos conseils de dégustation :

Servir autour de 12°C.

À consommer dès à présent, mais pourra se garder plusieurs années. 2009 a été un superbe millésime en Bourgogne. A boire sur une bonne volaille, comme un chapon par exemple.

Le viticulteur/Le terroir :

Le Domaine Barraud est situé sur le coteau de la Roche de Vergisson, face à la Roche de Solutrée. Le cadre est exceptionnel ! Daniel et Martine Barraud se sont installés en 1982, sur ce domaine familial datant de 1890. Ils travaillent la vigne dans le plus grand respect de la nature. Les désherbants sont complètement proscrits, et la proctection de la vigne est raisonnée.

Le climat "En crèches" est situé dans une cuvette chaude et abritée, sur un sol de calcaire blanc. Les vignes sont exposées Sud-Est.